Romantik ist heute wieder gefragt. Das Wort bedeutet vor allem Sehnsucht nach dem "guten Alten", nach Originellem und Urwüchsigen. Sie treibt heute vor allem die Städter aus ihren Wohnsilos, aus aufdringlich modernisierten Stadtvierteln, die oft eher Kennzeichen der Geschmacklosigkeit geworden sind als Heimstätten, in denen sich Menschen wohl fühlen können. Nicht umsonst spottete schon Goethe: "modern und schlecht" (Faust).

Gesund Denkende suchen "auf ihrer Flucht" wieder das "Echte und Ursprüngliche" - in der Natur und nicht zuletzt auch, wenn Sie Einkehr halten wollen. Alte Bauerngaststuben sind heute geradezu Zufluchtstätten geworden, in denen Menschen bei gemütlicher Gastlichkeit und ländlicher Atmosphäre Entspannung suchen.

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